本地英雄问答:马贝克食品店


Marbecks Foodstore是熟食店,咖啡馆和专业杂货店的一部分。 作为对“日常储藏室”或古老食品商店的当代诠释,它对于那些有意喝咖啡的人和有兴趣为餐点增添色彩的人来说,是一种选择。

这家食品店在子午线购物中心引以为傲,是商店设计的一种全新方法-在最新的厨房配件和电器中展示充满异国情调的赞美和当地美食。

PocketSmith与Marbecks Foodstore坐下来,获得成功的关键要素…

告诉我们一些关于您为什么迁至但尼丁的信息,以及Marbecks Foodstore的发展历程。

我来到但尼丁学习药剂学,长话短说,作为客户在Marbecks花了太多时间。 我非常喜欢它,所以我买了它!

目前,Marbecks Foodstore菜单上您最喜欢的商品是什么?

我们刚刚在主厨“魔术师”麦克·哈伍德(Magic Harwood)的带领下推出了新的夏季菜单。 我们去了美国的最爱。 汉堡,热狗,五香熏牛肉,老式奶昔等。我最喜欢的是费城奶酪牛排-嫩牛肉,在烤架上烤完,上面撒上普罗卧干酪。

您希望客户知道您准备的食物是什么一件事?

我们几乎从零开始生产所有产品,并与最佳供应商(如Deep Creek Deli的屠夫Simon Teffenbach和Roger Kan的最佳食材)合作,以获取Wing On Supplies最好的新鲜农产品。

对于我们这个假期想要做些新菜的人,您有什么烹饪技巧吗?

奥塔哥食盐商人(Otago Salt Traders)的黑皮诺黑皮诺(Pinot Noir Salt),是您创作的精制盐-另一个本地奇才食品生产商。

您有钱做准备假期的事情吗?

不完全是,只是不要停止工作!

您对重新赠送礼物有什么感觉?

分享爱! 当您弄乱了假装的假发时,它既有趣又令人尴尬。

您工作中最有意义的部分是什么?

我要吃我们做的东西。

目前您在熟食店中最喜欢的商品是什么?

今天是圣诞节,所以必须是我们的Marbecks圣诞节火腿-我已经吃完一个了,在圣诞节那天我会注意另一个

你最喜欢的圣诞节电影是什么?

Die-Hard(原始版本-仍然是最好的)。

您最好的Secret Santa hack是什么?

从车库中重新利用一些旧垃圾。


PocketSmith的“本地英雄”是文化的试金石,我们认为使但尼丁社区变得更美好。 该系列节目表彰了每个英雄所做的所有事情,同时使他们有机会与您分享他们的故事。

了解其他本地英雄( 在此处 ),并查看可以通过Marbecks Foodstore( 在这里 带到餐桌上的东西